骨汤麻辣烫--店面小吃

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产品描述:

  <好口味>骨汤麻辣烫色泽乳白,回香持久、具有麻辣爽口的全新感觉,制作出可调的十几种味道,适合等同地区的口味,不同年龄的人食用;香气扑鼻,回味悠长。吃后口鼻生香,嘴、喉、胃清新舒畅,故而不上火,实属一绝。

冷锅串串点击链接

培训项目正宗四川麻辣烫 中辣 微辣(麻辣味、鸡味味、香辣味、蒜香味)

教学内容

1、麻辣烫底料配方及加工技术。

2、红油制作。

3、麻辣烫红汤制作、白汤制作。

4、每串各种菜品的加工和量化。

5、花椒油制作(四川味、南方味,北方味)


配菜

骨汤麻辣烫、冷锅串串香、串串香火锅

时令菜:圆白菜、穿心莲、生菜、娃娃菜、冬瓜、南瓜、土豆片、红薯片、紫甘蓝、青笋、西兰花、白菜花、油麦菜、油菜、香菜、菠菜、茼蒿、苦苣、奶白菜等。素菜类:魔芋丝、魔芋块、青菜、白菜、花菜、香菜、生菜、菠菜、黄花菜、空心菜、绿豆芽、黄豆芽、海带、藕片、土豆片、胡萝卜等。粉类:蕨粉、红薯粉、米粉、河粉、粉丝、鸡蛋面、桂林米粉等。面类:火锅面、玉米面、牛筋面(圆、中宽、大宽)、方便面等。菌类:蟹菇、金针菇、杏鲍菇、平菇、木耳、银耳、香菇、小脆肠、香肠、腊肠、牛肉、咸肉、鸭肠、油炸肉皮、牛百叶、各种贡丸、蟹柳、火腿肠、鸭血、猪血等。鱼丸类:蟹棒、墨鱼丸、香菇贡丸、虾丸、撒尿牛丸、章鱼丸、鱿鱼花、脆皮蛋卷、鱼丸、虾丸、牛肉丸、蔬菜丸、墨鱼卷、鱼豆腐(等一系列鱼味制品)。豆腐类:豆皮结、冻豆腐、竹笋、四川豆棒、豆腐、日本豆腐、豆腐干、腐竹、豆卷、豆皮、豆泡、面筋、蔬菜卷等。瓜类:丝瓜、黄瓜、冬瓜片、油豆腐等。杂粮类:油条、年糕、粉丝、粉条等。

课程安排

第一步:初步讲解学习流程及主意事项。第二步:专业师傅边讲解边操作。第三步:专业师傅手把手一对一做每步教学。第四步:学员亲自动手,师傅旁边指导。第五步:学员自由实践操作练习(不限次数)。第六步:视情况安排实体店实习。

培训时间

1、随到随学,先品尝后学习满意再交费,可签订学习目标合同书。2、真材实料包教包会。3、包吃住免费,有集体宿舍,双人间。4、来时只带个人身份证、日记本笔及生活小用品如:毛巾、水杯等。

后期扶持

1、根据店面情况设计装修方案及投资预算。2、根据当地市场,设定销售价格及营销方案。3、学员常年享有后期免费的技术升级服务。4、去人建店指导。


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好口味餐饮技术服务中心

政府指定新乡市正规小吃培训单位

备案号:豫ICP备16012315号

学校地址:河南省新乡市红旗区道清路公安交警大队向东150米

联系人:包老师

电话:132 2376 4000

QQ:911988121

微信号:132 2376 4000(长按复制号码加微信)

乘车路线:新乡市火车站乘坐111路、112路公交车到和平路与化工路交叉口站下车即到 (为了方便学员考察,到新乡市后打电话有校车接送!)

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